Xuất xứ của yến sào Khánh Hòa đến từ vùng hải đảo Khánh Hòa, vùng đất có thời tiết độc đáo cho chim làm tổ. Tính chất nổi bật của yến sào này thể hiện ở màu sắc đỏ hồng , vì chứa nhiều sắt, khiến cho giá trị cao hơn các loại yến thông thường . Hơn nữa, tổ yến Khánh Hòa thường tìm thấy vẻ ngoài kh